8 стаканов, 2 литра, 30 мл на 1 кг массы тела. Именно такие стандарты по употреблению воды ходят в сети. Так сколько же нужно пить? Воды, жидкости, чая, компота или утренней росы.
История про 8 стаканов воды в день
На самом деле история "8 стаканов в день" уходит в конец XVIII века. В то время некий Кристоф Вильгельм Гуфеланд, лейб-медик прусского короля Фридриха Вильгельма III написал книгу "Макробиотика, или Искусство продления человеческой жизни". В этой книге было описано множество историй, которым в современном мире сложно поверить. Как например, история об одном венгре, который умер в возрасте 185 лет.
Вернемся к нашим стаканам... В этой же книге, была описана история о военном хирурге, который в свои 80 лет был на удивление энергичен, бодр и свеж. Как заявлялось в книге, ключом к молодости врача была привычка выпивать 8 стаканов воды в день в течение последних 50 лет.
И все... Так история одного пенсионера, который пил 8 стаканов воды в день укоренилась до сегодняшнего времени. Но еще раз взгляните, это XVIII век! А мир ведь не стоит на месте.
Откуда взялось утверждение про 2 литра воды в день
Более современные источники твердят о двух литрах воды в день. Эта история началась с американских диетологических рекомендаций. Цитата: "В большинстве случаев подходящее количество воды для взрослого человека составляет 2,5 литра в день." Однако далее следует другое предложение: "Большая часть из этого количества содержится в приготовленных продуктах". И вот эту часть рекомендаций в большинстве случаев игнорируют, беря за стандарт пить 2,5 литра чистой воды в день. Хотя в рекомендациях предполагалось общее количество жидкости.
История еще одного стандарта: 30 мл воды на 1 кг массы тела
Эту историю можно найти в книге "Водно-электролитные нарушения в нейрореанимации". Здесь говорится о том, что в среднем, взрослый человек массой тела в 70 кг, потребляет 2500 мл жидкости (если посчитать, то это 35 мл на 1 кг массы тела).
Эта цифра складывается из выпитой жидкости (1500 мл), пищи (750 мл) и метаболической воды (250 мл). То есть опять мы видим, что 2500 мл - это не только вода, но и другая жидкость.
Ни в коем случае не отрицаю пользу и необходимость воды. Но как видите, не существует стандартизированного количества ее употребления. И проверить сколько жидкости в еде мы тоже не можем. Многое зависит от наших параметров, возраста, уровня физической активности, климата, состояния здоровья.
Поэтому, в вопросах питья советую опираться на чувство жажды. Не допускайте обезвоживания, симптомами которого могут быть: сухость во рту, слабость, головокружения, потемнение мочи.
