Вред употребления напитка натощак – это не очередная «страшилка» или миф, придуманный приверженцами правильного питания. О том, можно ли пить кофе на голодный желудок, часто говорят врачи. Американский диетолог и нутрициолог Айда Эрсой рассказала о последствиях этой привычки:
1. Изжога после кофе
Кофеин увеличивает выработку соляной кислоты, которая нужна для нормального переваривания пищи. Если желудок пуст, кислота может повредить слизистую оболочку. Результат – изжога. Вдобавок напиток стимулирует выработку желчи, которая наполняет двенадцатиперстную кишку и начинает ее разрушать.
2. Кофе обезвоживает
Особенно опасно пить кофе на голодный желудок перед тренировкой. Запомните: если вы любите кофе, нужно обязательно увеличить количество жидкости. Выпили чашку после завтрака? Не забудьте и о стакане воды!
3. Дефицит питательных веществ
Исследование, проведенное в Школе медицины Йокогамского городского университета в Японии, показало, что кофеин значительно усиливает перистальтику. Когда пища не проводит в кишечнике столько времени, сколько должна, витамины и минералы не полностью усваиваются. Поэтому, кофе рекомендуется пить спустя 30 минут после еды.
4. Кофе может влиять на психику
Употребление кофе натощак приводит к сниженной выработке серотонина – гормона радости. Кроме того, эта привычка влечет за собой повышение кортизола – гормона стресса. В итоге – постоянная раздражительность, депрессия и апатия.
Перечисленных проблем можно избежать при разумном употреблении напитка. Это при условии, что у вас нет проблем со здоровьем. Если возникают сомнения, лучше обсудить этот вопрос с врачом.
Польза кофе
Специалисты из Гарвардской школы публичного здравоохранения доказали, что при регулярном употреблении кофе на 15% снижается риск сердечно-сосудистых и неврологических заболеваний. У людей реже случаются инсульт, диабет, меньше появляются мысли о суициде.
В Институте мозга Крембила в Канаде подтвердили, что кофе помогает снизить вероятность развития болезней Альцгеймера и Паркинсона. Секрет успеха – не высокая концентрация кофеина в напитке, а особые соединения, выделяющиеся в процессе обжарки кофейных зерен.
Рекомендация ВОЗ — ограничивать потребление кофе до 3-4 чашек в день. А чтобы не навредить организму, необязательно совсем отказываться от кофе по утрам. Просто выпейте чашечку спустя 20-30 минут после завтрака. Тогда ваш желудок будет в порядке!
Можно ли кофе на ночь
Нежелательно: кофеин препятствует нормальной выработке мелатонина, гормона, который отвечает за полноценный ночной сон. Может возникнуть повышенная тревожность. Последнюю чашку лучше выпить не позже чем за 4 часа до отхода ко сну.
Важную роль играет качество напитка. Растворимый вариант стоит убрать из рациона. Недобросовестные производители добавляют в продукт вредные химические вещества, в том числе ароматизаторы. Часто на фабриках используется более дешевый сорт робуста, а не арабика.